蜂蜜香料软饼
柔软香甜的蜂蜜软饼，搭配肉桂、姜、丁香和胡桃仁，入味后越冷越浓郁。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 622 kcal
- 材料
- ≈ $0.50
- 蛋白质
- 12 g
材料
- 1 Wheat flour 60 克
- 2 Honey 25 克
- 3 Sugar 15 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 5 Sunflower oil 15 毫升
- 6 Baking soda 2 克
- 7 Cinnamon 1 克
- 8 Ground ginger 1 克
- 9 Cloves 按口味
- 10 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 15 克
- 11 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将蜂蜜、白糖、鸡蛋和菜籽油搅拌均匀。
加入面粉、发酵粉、肉桂粉、姜粉、丁香粉和盐，搅拌成厚实的面团。
切碎胡桃仁后拌入面团中。
将面团倒入涂油的长条烤盘中，表面抹平。
以180°C烘烤30–35分钟，直到牙签插入无粘性且中心弹起。
在盘中冷却15分钟后，待完全冷透再切片。
小贴士
- 为什么这样做
- Bake at 180 °C so the batter doesn't burn outside and stays soft inside. A skewer should come out dry, but the cake shouldn't crack.
- 可替换食材
- Replace the walnuts with cashews or almonds by weight. Instead of ginger and cloves, add 1 tsp of cardamom for a spicier flavor.
- 常见错误
- If the cake cracks while cooling, you baked it too long or the temperature was above 180 °C. Check after 25 minutes.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 3 days, sliced and vacuum-sealed or in a tightly closed container. Reheat in the microwave for 20 seconds or in the oven at 160 °C for 5 minutes.
- 搭配建议
- Serve with tea at a festive table or as a dessert with coffee after lunch. Cut into slices just before serving.
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