Panettone al Miele e Spezie
Un morbido panettone al miele profumato con cannella, zenzero, chiodi di garofano e noci. Il sapore si intensifica completamente raffreddato.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 622 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.50
- Proteina
- 12 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 60 g
- 2 Honey 25 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
- 5 Sunflower oil 15 ml
- 6 Baking soda 2 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
- 9 Cloves a gusto
- 10 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 15 g
- 11 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Montare il miele, lo zucchero, l'uovo e l'olio di girasole fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare la farina, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e il sale per formare un impasto denso.
Aggiungere le noci tritate finemente e mescolare.
Versare l'impasto in una teglia imburrata e livellare la superficie.
Cuocere a 180°C per 30–35 minuti, fino a quando uno stecchino inserito risulta asciutto e il centro rimbalza.
Fare raffreddare il panettone nella teglia per 15 minuti, poi tagliare una volta completamente freddo.
Consigli
- Perché così
- Bake at 180 °C so the batter doesn't burn outside and stays soft inside. A skewer should come out dry, but the cake shouldn't crack.
- Sostituzioni
- Replace the walnuts with cashews or almonds by weight. Instead of ginger and cloves, add 1 tsp of cardamom for a spicier flavor.
- Errori comuni
- If the cake cracks while cooling, you baked it too long or the temperature was above 180 °C. Check after 25 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days, sliced and vacuum-sealed or in a tightly closed container. Reheat in the microwave for 20 seconds or in the oven at 160 °C for 5 minutes.
- Servire con
- Serve with tea at a festive table or as a dessert with coffee after lunch. Cut into slices just before serving.
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