Filhés de Frango com Queijo e Ervas

1. 1 Ground chickenpacote 500 g ≈ $3.84 135 g
2. 2 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
3. 3 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
4. 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 35 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Breadcrumbs 25 g
7. 7 Mayonnaise 8 g
8. 8 Soy sauce 3 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pique finamente salsa e cebolinha; rale o queijo na rala mais fina.

2. Misture o frango moído com as ervas, queijo, 1 ovo, 1 colher de sopa de maionese, 1 colher de sopa de molho de soja, 10 g de pão ralado, sal e pimenta. Amasse por 3 minutos e leve à geladeira por 1 hora.

3. Com as mãos levemente úmidas, modele o recheio em uma salsicha de 4 cm de diâmetro e corte em filhés de 2 cm de espessura.

4. Empane cada filhó no restante do pão ralado.

5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filhés com a tampa por 5–6 minutos de cada lado, em fogo médio, até ficarem dourados.

6. Verifique o ponto: sem cor rosada por dentro e suco transparente. Sirva quente.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.