Hähnchenstreifen mit Käse und Kräutern
Vorspeise aus Hähnchenhackfleisch mit Käse und frischen Kräutern: Das Hackfleisch wird gekühlt, in Streifen geschnitten, in Paniermehl gewälzt und in Öl knusprig frittiert.
- Zeit
- 1 Std. 30 Min.
- Portion
- 633 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.03
- Eiweiß
- 42 g
Zutaten
- 1 HähnchenhackfleischPackung 500 g ≈ $3.84 135 g
- 2 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 3 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
- 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 6 Paniermehl 25 g
- 7 Mayonnaise 8 g
- 8 Sojasoße 3 ml
- 9 Salz 2 g
- 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
- 11 Sonnenblumenöl 10 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Dill2 und Petersilie3 fein hacken, den Käse auf einer feinen Reibe raspeln.
Hackfleisch mit Kräutern, Käse, 1 Ei, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Sojasauce, 10 g Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen. 3 Minuten durchkneten und 1 Stunde kaltstellen.
Mit leicht feuchten Händen aus dem Hackfleisch eine Wurst von etwa 4 cm Durchmesser formen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Jede Scheibe in den restlichen Paniermehl wälzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Streifen unter einem Deckel bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Fertigkeit prüfen: Kein rosa Fleisch mehr, Saft klar. Warm servieren.
Kurz gesagt
- Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
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