Soğuk Etler, Hardal ve Turşu ile
Sucuk, jambon ve tulumba etinden oluşan bir karışım, turşu, zeytin ve hardal ile. Festifallik bir mezze için basit bir hazırlık.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 341 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.54
- Protein
- 30 g
Malzemeler
- 1 Hampaket 300 g ≈ $2.85 80 g
- 2 Smoked chicken breastpaket 300 g ≈ $4.50 70 g
- 3 Pickled gherkinspaket 370 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Mustard 12 g
- 5 Olivespaket 300 g ≈ $3.00 25 g
- 6 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 4 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Sucuk, jambon ve tulumba etini ince dilimler halinde doğra.
Turşuları uzunlamasına ikiye böl ve zeytinleri tuzlu suyundan süz.
Etleri bir yemek tabağında yelpaze şeklinde veya sıralar halinde diz.
Turşuları, zeytinleri ve bir kaşık hardalı bir sos tabakçığında sun.
Petersil ile süsle ve servis anına kadar buzdolabında beklet.
İpuçları
- Neden böyle
- Slice the meat thin so it soaks up the mustard and stays moist. Cut the gherkins lengthwise so they hold together and look neat.
- Yerine ne koyulur
- Replace the ham with Gouda (80 g) or Doktorskaya sausage (70 g). Use pickled capers (25 g) instead of olives.
- Sık yapılan hatalar
- If the gherkins or olives are too wet, the appetizer turns soggy. Pat them dry with a paper towel first.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving so the mustard spreads evenly.
- Yanında ne gider
- Serve with crusty baguette or thin slices of rye bread on a festive table.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.