腌肉片配芥末和小黄瓜

Name: 腌肉片配芥末和小黄瓜
Total time: 10 min
Yield: 1 份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: Ham — 80 克; Smoked chicken breast — 70 克; Pickled gherkins — 45 克; Mustard — 12 克; Olives — 25 克; Parsley — 4 克

一款由火腿和熏鸡胸肉切片搭配小黄瓜、橄榄和芥末的冷盘。适合节日宴会的简单开胃小菜。

烹饪时间: 10 分钟
份量: 341 kcal
材料: ≈ $2.54
蛋白质: 30 g

快速无需烹饪

材料

1 Ham包装 300 克约等于 $2.85 80 克
2 Smoked chicken breast包装 300 克约等于 $4.50 70 克
3 Pickled gherkins包装 370 克约等于 $3.00 45 克
4 Mustard 12 克
5 Olives包装 300 克约等于 $3.00 25 克
6 Parsley包装 50 克约等于 $1.50 4 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

将火腿和熏鸡胸肉切成薄片。
将小黄瓜从中间纵向切开，将橄榄从盐水中捞出晾干。
将肉片扇形或整齐排列在平盘上。
在调料碟中放入小黄瓜、橄榄和少许芥末。
用香菜点缀，并放入冰箱冷藏至食用。

小贴士

为什么这样做: Slice the meat thin so it soaks up the mustard and stays moist. Cut the gherkins lengthwise so they hold together and look neat.
可替换食材: Replace the ham with Gouda (80 g) or Doktorskaya sausage (70 g). Use pickled capers (25 g) instead of olives.
常见错误: If the gherkins or olives are too wet, the appetizer turns soggy. Pat them dry with a paper towel first.
保存与加热: Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving so the mustard spreads evenly.
搭配建议: Serve with crusty baguette or thin slices of rye bread on a festive table.