Aufschnittplatte mit Senf und Cornichons
Eine Auswahl aus Schinken und geräucherter Hähnchenbrust mit Cornichons, Oliven und Senf. Eine einfache Vorspeise für eine festliche Platte.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 341 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.56
- Eiweiß
- 30 g
Zutaten
- 1 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 80 g
- 2 Geräucherte HähnchenbrustPackung 300 g ≈ $4.50 70 g
- 3 CornichonsPackung 370 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Senf 12 g
- 5 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 25 g
- 6 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 4 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Schinken und geräucherte2 Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
Cornichons3 längs halbieren und Oliven5 vom Sud abtropfen lassen.
Aufschnitt fächerförmig oder in Reihen auf einem flachen Teller anrichten.
Cornichons3, Oliven5 und eine kleine Portion Senf in einem Schälchen dazugeben.
Mit Petersilie6 garnieren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
- Warum so
- Мясо нарезай тонко, чтобы оно пропиталось горчицей и не было сухим. Корнишоны режь вдоль, чтобы они не распадались и выглядели аккуратно.
- Ersatz
- Замени ветчину сыром гауда (80 г) или колбасой «Докторская» (70 г). Вместо оливок возьми маринованные каперсы (25 г).
- Häufige Fehler
- Если корнишоны или оливки слишком мокрые, закуска будет размокать. Проверяй, обсушив их бумажным полотенцем.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай, чтобы горчица равномерно распределилась.
- Dazu passt
- Подавай с хрустящим багетом или тонкими ломтиками ржаного хлеба на праздничном столе.
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