ハムとローストチキンのマスタードとピクルスの盛り合わせ

Name: ハムとローストチキンのマスタードとピクルスの盛り合わせ
Total time: 10 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Ham — 80 g; Smoked chicken breast — 70 g; Pickled gherkins — 45 g; Mustard — 12 g; Olives — 25 g; Parsley — 4 g

ハムとローストチキンの薄切りに、ピクルス、オリーブ、マスタードを添えたシンプルな前菜。祝いのテーブルにぴったりです。

所要時間: 10 分
1人分: 341 kcal
材料: ≈ $2.54
タンパク質: 30 g

時短調理不要

材料

1 Hamパック 300 g ≈ $2.85 80 g
2 Smoked chicken breastパック 300 g ≈ $4.50 70 g
3 Pickled gherkinsパック 370 g ≈ $3.00 45 g
4 Mustard 12 g
5 Olivesパック 300 g ≈ $3.00 25 g
6 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 4 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ハムとローストチキンの胸肉を薄くスライスする。
ピクルスを縦に半分に切り、オリーブを塩抜きして水気を切る。
肉を扇形または並べた状態で平たいお皿に並べる。
ピクルス、オリーブ、マスタードを小さじ1杯程度ソース皿に入れる。
パセリを飾り、冷蔵庫で冷やしておく。

コツ

なぜこうするのか: Slice the meat thin so it soaks up the mustard and stays moist. Cut the gherkins lengthwise so they hold together and look neat.
代用できる材料: Replace the ham with Gouda (80 g) or Doktorskaya sausage (70 g). Use pickled capers (25 g) instead of olives.
よくある失敗: If the gherkins or olives are too wet, the appetizer turns soggy. Pat them dry with a paper towel first.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving so the mustard spreads evenly.
合わせるもの: Serve with crusty baguette or thin slices of rye bread on a festive table.