ハムとローストチキンのマスタードとピクルスの盛り合わせ
ハムとローストチキンの薄切りに、ピクルス、オリーブ、マスタードを添えたシンプルな前菜。祝いのテーブルにぴったりです。
- 所要時間
- 10 分
- 1人分
- 341 kcal
- 材料
- ≈ $2.56
- タンパク質
- 30 g
材料
- 1 Hamパック 300 g ≈ $2.91 80 g
- 2 Smoked chicken breastパック 300 g ≈ $4.50 70 g
- 3 Pickled gherkinsパック 370 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Mustard 12 g
- 5 Olivesパック 300 g ≈ $3.00 25 g
- 6 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 4 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ハムとローストチキンの胸肉を薄くスライスする。
ピクルスを縦に半分に切り、オリーブを塩抜きして水気を切る。
肉を扇形または並べた状態で平たいお皿に並べる。
ピクルス、オリーブ、マスタードを小さじ1杯程度ソース皿に入れる。
パセリを飾り、冷蔵庫で冷やしておく。
コツ
- なぜこうするのか
- Мясо нарезай тонко, чтобы оно пропиталось горчицей и не было сухим. Корнишоны режь вдоль, чтобы они не распадались и выглядели аккуратно.
- 代用できる材料
- Замени ветчину сыром гауда (80 г) или колбасой «Докторская» (70 г). Вместо оливок возьми маринованные каперсы (25 г).
- よくある失敗
- Если корнишоны или оливки слишком мокрые, закуска будет размокать. Проверяй, обсушив их бумажным полотенцем.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай, чтобы горчица равномерно распределилась.
- 合わせるもの
- Подавай с хрустящим багетом или тонкими ломтиками ржаного хлеба на праздничном столе.
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