Koude vleessneden met mosterd en augurken
Een assortiment ham en gerookte kipborst met augurken, olijven en mosterd. Een eenvoudige voorzet voor een feestelijke bord.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 341 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.54
- Eiwit
- 30 g
Ingrediënten
- 1 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 80 g
- 2 Smoked chicken breastverpakking 300 g ≈ $4.50 70 g
- 3 Pickled gherkinsverpakking 370 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Mustard 12 g
- 5 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 25 g
- 6 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 4 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de ham1 en gerookte kipborst in dunne plakjes.
Snijd de augurken doormidden en laat de olijven uitlekken uit het zoutwater.
Leg het vlees in een waaiervorm of rijen op een plat bord.
Voeg de augurken, olijven en een klein schepje mosterd toe in een sausschaaltje.
Garneer met peterselie en bewaar in de koelkast tot het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Slice the meat thin so it soaks up the mustard and stays moist. Cut the gherkins lengthwise so they hold together and look neat.
- Vervangingen
- Replace the ham with Gouda (80 g) or Doktorskaya sausage (70 g). Use pickled capers (25 g) instead of olives.
- Veelgemaakte fouten
- If the gherkins or olives are too wet, the appetizer turns soggy. Pat them dry with a paper towel first.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days. Stir before serving so the mustard spreads evenly.
- Serveer met
- Serve with crusty baguette or thin slices of rye bread on a festive table.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.