Charcuterie froide avec moutarde et cornichons
Un assortiment de jambon et de blanc de poulet fumé accompagné de cornichons, olives et moutarde. Une entrée simple pour une planche festive.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 341 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.56
- Protéine
- 30 g
Ingrédients
- 1 Hampaquet 300 g ≈ $2.91 80 g
- 2 Smoked chicken breastpaquet 300 g ≈ $4.50 70 g
- 3 Pickled gherkinspaquet 370 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Mustard 12 g
- 5 Olivespaquet 300 g ≈ $3.00 25 g
- 6 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 4 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Coupez le jambon et le blanc de poulet fumé en fines tranches.
Coupez les cornichons en deux dans le sens de la longueur et égouttez les olives5 de leur saumure.
Disposez les viandes en éventail ou en rangées sur un plat plat.
Ajoutez les cornichons, les olives5 et une petite quantité de moutarde dans un petit bol à sauce.
Garnissez de persil et conservez au réfrigérateur jusqu'au service.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Мясо нарезай тонко, чтобы оно пропиталось горчицей и не было сухим. Корнишоны режь вдоль, чтобы они не распадались и выглядели аккуратно.
- Substitutions
- Замени ветчину сыром гауда (80 г) или колбасой «Докторская» (70 г). Вместо оливок возьми маринованные каперсы (25 г).
- Erreurs fréquentes
- Если корнишоны или оливки слишком мокрые, закуска будет размокать. Проверяй, обсушив их бумажным полотенцем.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай, чтобы горчица равномерно распределилась.
- Servir avec
- Подавай с хрустящим багетом или тонкими ломтиками ржаного хлеба на праздничном столе.
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