Курка по-корейськи в гостро-солодкому соусі

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 150 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 55 г
3. 3 Starch 15 г
4. 4 Sriracha 15 мл
5. 5 Honey 10 г
6. 6 Soy sauce 15 мл
7. 7 Rice vinegar 10 мл
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
10. 10 Sesame oil 5 мл
11. 11 Sunflower oil 10 мл
12. 12 Sesame seeds 5 г
13. 13 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
14. 14 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис, залийте 140 мл води, посоліть і варіть 15 хвилин до м’якості. Залиште під кришкою.

2. Наріжте куряче стегно шматочками, злегка посоліть і обкачайте в крохмалі.

3. Розігрійте олію й обсмажте курку 8–10 хвилин до рум’яної скоринки та готовності всередині.

4. Змішайте шрирачу, мед, соєвий соус, рисовий оцет, тертий часник, імбир і кунжутну олію.

5. Влийте соус до курки й прогрійте 2–3 хвилини, помішуючи, доки соус не загусне й не вкриє шматочки.

6. Посипте кунжутом і зеленою цибулею, подайте з рисом.