Курица по-корейски в остро-сладком соусе

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 150 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 55 г
3. 3 Крахмал 15 г
4. 4 Шрирача 15 мл
5. 5 Мёд 10 г
6. 6 Соевый соус 15 мл
7. 7 Уксус рисовый 10 мл
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
10. 10 Масло кунжутное 5 мл
11. 11 Масло подсолнечное 10 мл
12. 12 Кунжут 5 г
13. 13 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
14. 14 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис² промыть, залить 140 мл воды, посолить и варить 15 минут до мягкости. Оставить под крышкой.

2. Куриное¹ бедро нарезать кусочками, слегка посолить и обвалять в крахмале.

3. Разогреть масло и обжарить курицу¹ 8–10 минут до румяной корочки и готовности внутри.

4. Смешать шрирачу, мёд, соевый соус, рисовый уксус, тёртый чеснок⁸, имбирь⁹ и кунжутное масло.

5. Влить соус к курице¹ и прогреть 2–3 минуты, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет кусочки.

6. Посыпать кунжутом и зелёным луком¹³, подать с рисом².