Pollo alla coreana in salsa agrodolce piccante

1. 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 55 g
3. 3 Starch 15 g
4. 4 Sriracha 15 ml
5. 5 Honey 10 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Rice vinegar 10 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
10. 10 Sesame oil 5 ml
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Sesame seeds 5 g
13. 13 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
14. 14 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua il riso, coprilo con 140 ml di acqua, sala e cuoci per 15 minuti finché è morbido. Lascialo coperto.

2. Taglia la coscia di pollo a bocconcini, salala leggermente e passala nell’amido.

3. Scalda l’olio e friggi il pollo per 8–10 minuti, finché è dorato e cotto all’interno.

4. Mescola sriracha, miele, salsa di soia, aceto di riso, aglio grattugiato, zenzero e olio di sesamo.

5. Versa la salsa sul pollo e scaldalo per 2–3 minuti, mescolando, finché la salsa si addensa e ricopre i bocconcini.

6. Cospargi con semi di sesamo e cipollotto, quindi servi con il riso.