Лосось у крем-соусі зі шпинатом
Філе лосося запекається у кремовому соусі зі шпинатом, часником та пармезаном. Страву готують швидко, і вона виглядає доречно на святковому столі.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 468 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.56
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 130 г
- 2 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 60 мл
- 3 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 70 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Lemon≈ $4.65 за кг 15 г
- 6 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 12 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розморозьте шпинат, віджміть зайву рідину, і дрібно наріжте часник.
Покладіть філе лосося на форму, посоліть, поперчіть і полийте лимонним соком.
Змішайте сметану (або вершки), шпинат, часник і тертий пармезан, розподіліть суміш навколо риби.
Запікайте при 190 °C 18–20 хвилин, поки лосось не стане непрозорим і не розпадеться на шматочки від дотику ножа.
Дайте трохи постояти 3–5 хвилини і подавайте з соусом з форми.
Поради
- Чому так
- Шпинат отжимай, иначе соус разбавится водой и не загустеет. Проверяй готовность вилкой: рыба должна легко крошиться, но не распадаться.
- Чим замінити
- Замени сливки 20% на сметану (60 г) — соус станет гуще, но потеряет нежность. Вместо замороженного шпината возьми свежий (50 г), но обжарь его 2 минуты на сковороде.
- Де помиляються
- Лосось остаётся розовым внутри — значит, недопек. Проверишь: разрежь кусок: середина должна быть белой с лёгким сероватым оттенком.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Ешь свежим — соус при хранении расслаивается.
- З чим подати
- Подавай с картофельным пюре или гречкой, чтобы сбалансировать жирность сливок. Подходит для ужина в компании или семейного обеда.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.