Лосось у крем-соусі зі шпинатом

Name: Лосось у крем-соусі зі шпинатом
Total time: 35 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Salmon fillet — 130 г; Cream 20% — 60 мл; Spinach (frozen) — 70 г; Garlic — 3 г; Lemon — 15 г; Parmesan — 12 г; Salt — 2 г; Ground black pepper — 1 г

Філе лосося запекається у кремовому соусі зі шпинатом, часником та пармезаном. Страву готують швидко, і вона виглядає доречно на святковому столі.

Час приготування: 35 хв
Порція: 468 ккал
Інгредієнти: ≈ $4.57
Білок: 34 г

Здорове харчування Багато білка

Інгредієнти

1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 130 г
2 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 60 мл
3 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 70 г
4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
5 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
6 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 12 г
7 Salt 2 г
8 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Розморозьте шпинат, віджміть зайву рідину, і дрібно наріжте часник.
Покладіть філе лосося на форму, посоліть, поперчіть і полийте лимонним соком.
Змішайте сметану (або вершки), шпинат, часник і тертий пармезан, розподіліть суміш навколо риби.
Запікайте при 190 °C 18–20 хвилин, поки лосось не стане непрозорим і не розпадеться на шматочки від дотику ножа.
Дайте трохи постояти 3–5 хвилини і подавайте з соусом з форми.

Поради

Чому так: Squeeze the spinach dry, otherwise the sauce gets watered down and won't thicken. Check doneness with a fork: the fish should flake easily but not fall apart.
Чим замінити: Replace the 20% cream with sour cream (60 g). The sauce gets thicker but less delicate. Instead of frozen spinach, use fresh (50 g), but fry it in a pan for 2 minutes first.
Де помиляються: If the salmon is pink inside, it's undercooked. Cut a piece open: the middle should be opaque with a slight grayish tint.
Зберігати й розігрівати: Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes, covered. Best eaten fresh, as the sauce separates in storage.
З чим подати: Serve with mashed potatoes or buckwheat to balance the richness of the cream. Works for a dinner with company or a family lunch.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	468 ккал	23%
Білки	34 г	46%
Жири	33 г	47%
Вуглеводи	6 г	2%
На 100 г	160 ккал

Вартість

≈ $4.57за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — salmon fillet.