Клюквенний реліш з апельсином
Сировий клюквенний реліш з апельсином та легкою імбирною гостротою. Доповнює смажену індичку, сирні страви та запечені гарніри.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 159 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.27
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Frozen cranberriesупаковка 300 г ≈ $3.00 90 г
- 2 Oranges≈ $3.77 за кг 90 г
- 3 Sugar 18 г
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 4 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розморозити клюкву 5 хвилин, щоб її легше було подрібнити.
Апельсин ретельно вимити, зняти трохи цукрової шкірки та очистити м’якоть від великих білих плівок.
Покласти клюкву, апельсинову м’якоть, цукрову шкірку, цукор і тертий імбир до чаші блендера.
Пробувати короткими імпульсами до грубо подрібненого стану — не зовсім гладко.
Дати релішу постояти 5 хвилин, перемішати і подавати охолодженим.
Поради
- Чому так
- Клюкву размораживай 5 минут, чтобы блендер не забился льдом и не сломался. Имбирь не перетирай до порошка — острота должна быть заметна, но не жгучей.
- Чим замінити
- Замени сахар 18 г мёдом или сиропом агавы. Апельсины можно взять грейпфрут, но уменьши количество до 60 г — он горчит сильнее.
- Де помиляються
- Если соус получился слишком жидким, значит, клюкву не разморозила достаточно или сахара мало. Проверяй консистенцию через 2 минуты после взбивания.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой банке. Перед подачей взбей ещё раз — осадок образуется. Не замораживай: имбирь и апельсин размякнут.
- З чим подати
- Подавай к сыру чеддер или гауде с хрустящим хлебом. Добавляй в салат с индейкой или запечёнными овощами за 10 минут до еды.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.