Шарлотка з бараниною, яблуком і редискою

1. 1 Lambупаковка 600 г ≈ $11.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
2. 2 Sunflower oil 10 мл
3. 3 Apples≈ $3.50 за кг 50 г
4. 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 20 г
5. 5 Radishesупаковка 300 г ≈ $1.80 30 г
6. 6 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
7. 7 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 20 г
8. 8 Pomegranateупаковка 1 шт ≈ $2.50 0,2 шт
9. 9 Cucumbers≈ $3.67 за кг 50 г
10. 10 Mayonnaise 35 г
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Ground black pepper 1 г
13. 13 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Баранину очистити від плівок, нарізати на шматочки, посолити, поперчити. Обсмажити на соняшниковій олії 5–7 хвилин до утворення скоринки.

2. Перекласти до мультиварки або каструлі, долити 100 мл води і тушкувати 50–60 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким. Остудити.

3. М'ясо нарізати дрібно, яблуко та редиску нарізати соломкою.

4. Сир натерти на великій тертці, петрушку, кріп і зелену цибулю нарізати дрібно та змішати.

5. Огірок нарізати соломкою, віджати зайву рідину, змішати з половиною майонезу.

6. Викласти шарами: баранина з майонезом, зелень, яблуко, сир, редиска, зелень.

7. Зверху викласти огірки, прикрасити зернами гранату та поставити в холодильник на 30 хвилин.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.