Крихітні крильця у повітряній фритюрниці з паприкою
Хрусткі крильця без масла: суха приправа з паприки та часнику, 22 хвилини у повітряній фритюрниці.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 544 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.25
- Білок
- 43 г
Інгредієнти
- 1 Chicken wingsупаковка 900 г ≈ $4.51 250 г
- 2 Paprika 1 г
- 3 Garlic powder за смаком
- 4 Salt 2 г
- 5 Ground black pepper за смаком
- 6 Sunflower oil 3 мл
- 7 BBQ sauce 15 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Крильця розрізати по суглобах на дві частини, кінчики зрізати; добре протерти паперовим рушником — суха шкірка буде хрусткою.
Змішати паприку, сушений часник, сіль, перець і трохи олії, натерти крильця з усіх боків.
Кошик повітряної фритюрниці розігріти 3 хвилини при 200 °C; викласти крильця в один шар, не накладаючи одне на одне.
Смажити 12 хвилин, потім струснути кошик, ще 10 хвилин до темно-золотистої скоринки.
Подавати з соусом барбекю.
Поради
- Чому так
- Pat the wings *very* dry to remove moisture. Wet skin steams instead of crisps, even in the air fryer. Use paper towels, not a cloth, to avoid leaving fibers behind.
- Чим замінити
- Replace sunflower oil with 3g melted butter for a richer flavor, or skip oil entirely and use 1g extra paprika mixed with 1g cornstarch for a drier, crunchier coat.
- Де помиляються
- Overcrowding the basket traps steam, making wings soggy; check if they’re pale or limp after 12 minutes instead of golden.
- Зберігати й розігрівати
- Eat within 2 days; reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 3–4 minutes until crisp again. Freeze cooked wings for 1 month, reheating from frozen.
- З чим подати
- Pair with a simple side of steamed green beans or carrot sticks to balance the richness, or serve as a quick snack with celery and ranch dip.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.