Печиво «Очі» з варенням усередині
М'яке, крихке мигдально-вершкове печиво з глибоким заглибленням, наповненим яскравим варенням. Форма нагадує очі, не потребує додаткового прикрашання.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 504 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.27
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 30 г
- 2 Almond flourНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 25 г
- 4 Powdered sugar 18 г
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 Salt за смаком
- 7 Jam 15 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою і щепоткою солі.
Додати яйце (тільки жовток), пшеничне борошно та мигдальне борошно, змішати до м'якого тіста.
Зкатати кульки і великим пальцем зробити глибоку ямку в центрі кожної.
Наповнити ямку варенням, залишивши невеликий край відкритим.
Випікати при 180 °C 12–14 хвилин, поки низ трохи підрум'яниться, а варення загусне.
Остудити печиво на противні, поки середина трохи схопиться.
Поради
- Чому так
- Не наливай джем до края, иначе при остывании он вытечет и испачкает противень. Лунку делай пальцем, чтобы она была ровной и вмещала нужное количество джема.
- Чим замінити
- Замени миндальную муку 8 граммами молотых орехов кешью или грецких. Вместо сахарной пудры возьми 9 грамм сахара, растёртого с 1 чайной ложкой крахмала.
- Де помиляються
- Если джем не загустел к концу выпекания, значит, температура была ниже 180 °C или печенье недопеклось. Оно будет мягким внутри.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы джем не стал жидким.
- З чим подати
- Подавай с чаем к праздничному столу или как перекус для детей после школы, когда нужно быстро и сладко.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.