Biscoitos de Olhos com Recheio de Doce de Frutas
Biscoitos manteigados e crocantes de amêndoas com um buraco profundo recheado de doce de frutas brilhante. Forma de olhos, sem necessidade de decoração extra.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 504 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.27
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 30 g
- 2 Almond flourNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 25 g
- 4 Powdered sugar 18 g
- 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
- 6 Salt a gosto
- 7 Jam 15 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Creme a manteiga amolecida com açúcar glas e uma pitada de sal.
Adicione a gema (apenas a gema), farinha de trigo e farinha de amêndoas, misturando até formar uma massa macia.
Modele bolinhas e pressione um dedo no centro de cada uma para fazer um buraco profundo.
Encha o buraco com o doce de frutas, deixando uma borda fina descoberta.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12–14 minutos, até o fundo ficar levemente dourado e o doce espessar.
Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira até o centro firmar.
Dicas
- Porquê assim
- Не наливай джем до края, иначе при остывании он вытечет и испачкает противень. Лунку делай пальцем, чтобы она была ровной и вмещала нужное количество джема.
- Substituições
- Замени миндальную муку 8 граммами молотых орехов кешью или грецких. Вместо сахарной пудры возьми 9 грамм сахара, растёртого с 1 чайной ложкой крахмала.
- Erros comuns
- Если джем не загустел к концу выпекания, значит, температура была ниже 180 °C или печенье недопеклось. Оно будет мягким внутри.
- Guardar e reaquecer
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы джем не стал жидким.
- Servir com
- Подавай с чаем к праздничному столу или как перекус для детей после школы, когда нужно быстро и сладко.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.