Печенье глаза с вареньем в середине
Миндально-песочное печенье с углублением, заполненным ярким джемом. Форма напоминает глаза и не требует сложного декора.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 504 ккал
- Продукты
- ≈ $0.27
- Белок
- 8 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 30 г
- 2 Миндальная мукаНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 г
- 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 25 г
- 4 Сахарная пудра 18 г
- 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 Соль по вкусу
- 7 Джем 15 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Растереть мягкое масло3 с сахарной пудрой и солью.
Добавить яйцо5 (желток), пшеничную и миндальную муку, замесить мягкое тесто.
Скатать шарики и большим пальцем сделать глубокую лунку в центре каждого.
Заполнить лунку джемом, не доходя до края.
Выпекать при 180 °C 12–14 минут, пока низ слегка подрумянится, а джем загустеет.
Остудить печенье на противне, чтобы серединка схватилась.
Советы
- Почему так
- Джем не досыпай до края, иначе при остывании он вытечет и испачкает противень. Лунку делай пальцем, чтобы она была ровной и вмещала нужное количество джем.
- Чем заменить
- Замени миндальную муку 8 граммами молотых орехов кешью или грецких. Вместо сахарной пудры возьми 9 грамм сахара, растёртого с 1 чайной ложкой крахмала.
- Где ошибаются
- Если джем не загустел к концу выпекания, значит температура была ниже 180 °C или печенье недопеклось — оно будет мягким внутри.
- Хранить и разогреть
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы джем не стал жидким.
- С чем подать
- Подавай с чаем к праздничному столу или как перекус для детей после школы, когда нужно быстро и сладко.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.