Biscotti Occhi Ripieni di Confettura
Fogliette di burro e mandorle croccanti e sfaldabili, con un incavo profondo riempito di confettura brillante. Forma a occhio, senza bisogno di decorazioni.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 504 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.27
- Proteina
- 8 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 30 g
- 2 Almond flourNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 25 g
- 4 Powdered sugar 18 g
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,2 pz
- 6 Salt a gusto
- 7 Jam 15 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e una presa di sale.
Aggiungi il tuorlo d'uovo, la farina di frumento e quella di mandorle, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
Forma palline e premi con il pollice un avvallamento profondo al centro di ciascuna.
Riempi l’incavo con la confettura, lasciando un bordo libero.
Cuoci a 180 °C per 12–14 minuti, finché il fondo non sarà lievemente dorato e la confettura addensata.
Fai raffreddare i biscotti sul vassoio finché il centro non si sarà indurito.
Consigli
- Perché così
- Не наливай джем до края, иначе при остывании он вытечет и испачкает противень. Лунку делай пальцем, чтобы она была ровной и вмещала нужное количество джема.
- Sostituzioni
- Замени миндальную муку 8 граммами молотых орехов кешью или грецких. Вместо сахарной пудры возьми 9 грамм сахара, растёртого с 1 чайной ложкой крахмала.
- Errori comuni
- Если джем не загустел к концу выпекания, значит, температура была ниже 180 °C или печенье недопеклось. Оно будет мягким внутри.
- Conservare e riscaldare
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы джем не стал жидким.
- Servire con
- Подавай с чаем к праздничному столу или как перекус для детей после школы, когда нужно быстро и сладко.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.