Тарілка соліні до столу
Асорті з солених огірків, маринованих помідорів, квашеної капусти та грибів. Проста холодна закуска до м'яса, картоплі та гарячих страв.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 140 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.67
- Білок
- 5 г
Інгредієнти
- 1 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 70 г
- 2 Pickled tomatoesупаковка 680 г ≈ $4.00 80 г
- 3 Sauerkrautупаковка 500 г ≈ $3.00 90 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
- 5 Sunflower oil 8 мл
- 6 Canned mushroomsупаковка 400 г ≈ $1.80 60 г
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Солені огірки нарізати великими шматочками.
Мариновані помідори розрізати навпіл або залишити цілими, якщо вони дрібні.
Квашену капусту трохи віджати, змішати з тонко нарізаним цибулею, олією та чорним перцем.
Консервовані гриби злити з маринаду і змішати з тонкими пластинками часнику.
Розкласти огірки, помідори, капусту та гриби секторами на великому блюді.
Охолодити 5–10 хвилин перед подачею, щоб закуска залишалася щільною й свіжою.
Поради
- Чому так
- Капусту отжимают, чтобы убрать лишнюю жидкость — иначе она размякнет и потеряет хруст. Лук нарезай тонко, чтобы он не перебивал вкус.
- Чим замінити
- За шампиньоны возьми консервированные белые грибы — 60 г. Вместо подсолнечного масла используй оливковое — 8 г, но вкус изменится.
- Де помиляються
- Если капуста стала слишком мягкой, значит, её не отжали или передержали в холодильнике. Запах кислоты должен оставаться, но не усиливаться.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике. Перед подачей охлади снова на 5 минут. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с жареной курохой или картошкой в мундире на семейном ужине, когда нужно быстро накрыть стол.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.