Тарелка солений к столу
Ассорти из солёных огурцов, маринованных помидоров, квашеной капусты и грибов. Простая холодная закуска к мясу, картошке и горячим блюдам.
- Готовить
- 10 мин
- Порция
- 140 ккал
- Продукты
- ≈ $1.67
- Белок
- 5 г
Продукты
- 1 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 70 г
- 2 Помидоры маринованныеупаковка 680 г ≈ $4.00 80 г
- 3 Капуста квашенаяупаковка 500 г ≈ $3.00 90 г
- 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
- 5 Масло подсолнечное 8 мл
- 6 Шампиньоны консервированныеупаковка 400 г ≈ $1.80 60 г
- 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Солёные огурцы1 нарезать крупными ломтиками.
Маринованные помидоры2 разрезать пополам или оставить целыми, если они небольшие.
Квашеную капусту3 слегка отжать, смешать с тонко нарезанным луком4, маслом и чёрным перцем.
Консервированные грибы слить от маринада и смешать с тонкими пластинками чеснока7.
Разложить огурцы1, помидоры2, капусту3 и грибы секциями на большой тарелке.
Охладить 5–10 минут перед подачей, чтобы закуска оставалась плотной и свежей.
Советы
- Почему так
- Капусту отжимают, чтобы убрать лишнюю жидкость — иначе она размякнет и потеряет хруст. Лук нарезай тонко, чтобы он не перебивал вкус.
- Чем заменить
- За шампиньоны возьми консервированные белые грибы — 60 г. Вместо подсолнечного масла используй оливковое — 8 г, но вкус изменится.
- Где ошибаются
- Если капуста стала слишком мягкой, значит, её не отжали или передержали в холодильнике. Запах кислоты должен оставаться, но не усиливаться.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике. Перед подачей охлади снова на 5 минут. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с жареной курохой или картошкой в мундире на семейном ужине, когда нужно быстро накрыть стол.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.