Assiette de cornichons et conserves

1. 1 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 70 g
2. 2 Pickled tomatoespaquet 680 g ≈ $4.00 80 g
3. 3 Sauerkrautpaquet 500 g ≈ $3.00 90 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Canned mushroomspaquet 400 g ≈ $1.80 60 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les cornichons en gros tronçons.

2. Découper les tomates marinées en deux ou les laisser entières si elles sont petites.

3. Égoutter légèrement la choucroute, la mélanger avec de l’oignon émincé finement, un filet d’huile et du poivre noir.

4. Égoutter les champignons en conserve de leur marinade et les mélanger avec des fines lamelles d’ail.

5. Disposer les cornichons, tomates, choucroute et champignons en sections sur un grand plat.

6. Laisser reposer 5 à 10 minutes au frigo avant de servir pour que l’assiette reste ferme et fraîche.