Piatto di sottaceti per la tavola
Assortimento di cetrioli sott'aceto, pomodori marinati, crauti e funghi sott'olio. Antipasto freddo semplice da abbinare a carne, patate e piatti caldi.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 140 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.67
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 70 g
- 2 Pickled tomatoesconfezione 680 g ≈ $4.00 80 g
- 3 Sauerkrautconfezione 500 g ≈ $3.00 90 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Canned mushroomsconfezione 400 g ≈ $1.80 60 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare i cetrioli sott'aceto a fette spesse.
Dividere a metà i pomodori marinati o lasciarli interi se sono piccoli.
Sgocciolare leggermente i crauti, mescolarli con cipolla affettata sottile, olio e pepe nero.
Scolare i funghi sott'olio dal loro liquido e mescolarli con fettine sottili d’aglio.
Disporre cetrioli, pomodori, crauti e funghi in sezioni su un grande piatto da portata.
Raffreddare per 5–10 minuti prima di servire, così l’antipasto rimane compatto e fresco.
Consigli
- Perché così
- Капусту отжимают, чтобы убрать лишнюю жидкость — иначе она размякнет и потеряет хруст. Лук нарезай тонко, чтобы он не перебивал вкус.
- Sostituzioni
- За шампиньоны возьми консервированные белые грибы — 60 г. Вместо подсолнечного масла используй оливковое — 8 г, но вкус изменится.
- Errori comuni
- Если капуста стала слишком мягкой, значит, её не отжали или передержали в холодильнике. Запах кислоты должен оставаться, но не усиливаться.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня в холодильнике. Перед подачей охлади снова на 5 минут. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с жареной курохой или картошкой в мундире на семейном ужине, когда нужно быстро накрыть стол.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.