Судак, фарширований овочами
Запечений судак з овочевою начинкою, підсмажений лимоном та свіжим укропом. Легка, вишукана страва, ідеальна для святкового столу, гармонійно поєднується з печеним картоплем.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 374 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.41
- Білок
- 45 г
Інгредієнти
- 1 Pike-perchупаковка 800 г ≈ $12.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 230 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 60 г
- 5 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Дрібно наріжте цибулю, моркву та болгарський перець.
Обсмажте овочі на олії 6–7 хвилин до м'якості, посоліть і додайте укроп.
Просушіть судака, посоліть, поперчіть і полийте лимонним соком зсередини й зовні.
Нафаршируйте рибу овочевою сумішшю, викладіть у форму і змажте сметаною.
Запікайте при 190 °C 25–30 хвилин, поки м'якоть не стане напівпрозорою та злегка румяною.
Подавайте з ломтиками лимона та соком з форми.
Поради
- Чому так
- Fry the vegetables until soft so the filling isn't raw and doesn't spoil the taste of the fish. Rub the salt and pepper into the skin so the juice doesn't draw moisture out of the flesh.
- Чим замінити
- Instead of bell pepper, use 60 g of zucchini or 50 g of green peas. Replace the lemon juice with 10 ml of vinegar if you have no lemon.
- Де помиляються
- If the fish is still raw inside, check doneness with a knife: the flesh should come apart easily but not crumble.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes with the plate covered. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with boiled potatoes in their skins or stewed cabbage at a festive table.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.