Судак, фарширований овочами
Запечений судак з овочевою начинкою, підсмажений лимоном та свіжим укропом. Легка, вишукана страва, ідеальна для святкового столу, гармонійно поєднується з печеним картоплем.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 374 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.41
- Білок
- 45 г
Інгредієнти
- 1 Pike-perchупаковка 800 г ≈ $12.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 230 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 60 г
- 5 Lemon≈ $4.65 за кг 25 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Дрібно наріжте цибулю, моркву та болгарський перець.
Обсмажте овочі на олії 6–7 хвилин до м'якості, посоліть і додайте укроп.
Просушіть судака, посоліть, поперчіть і полийте лимонним соком зсередини й зовні.
Нафаршируйте рибу овочевою сумішшю, викладіть у форму і змажте сметаною.
Запікайте при 190 °C 25–30 хвилин, поки м'якоть не стане напівпрозорою та злегка румяною.
Подавайте з ломтиками лимона та соком з форми.
Поради
- Чому так
- Овощи обжаривают до мягкости, чтобы начинка не оставалась сырой и не портила вкус рыбы. Соль и перец натирают на кожу, чтобы сок не вытягивал влагу из мякоти.
- Чим замінити
- За болгарский перец возьми 60 г кабачка или 50 г зелёного горошка. Лимонный сок замени 10 мл уксуса, если лимона нет.
- Де помиляються
- Рыба остаётся сыроватой внутри — проверяй готовность ножом: мякоть должна отделяться легко, но не крошиться.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с отварным картофелем в мундире или тушёной капустой на праздничном столе.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.