Щільний квасолевий салат із фетою та червоною цибулею

Name: Щільний квасолевий салат із фетою та червоною цибулею
Total time: 15 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Canned white beans — 80 г; Canned red beans — 80 г; Cucumbers — 80 г; Bell peppers — 60 г; Red onion — 25 г; Parsley — 10 г; Feta or brined cheese — 40 г; Olive oil — 12 мл; Apple cider vinegar — 12 мл; Dijon mustard — 4 г; Garlic — 2 г; Dried oregano — 1 г; Salt — 1 г

Два види фасолі, дрібно нарізані овочі та фета у соусі з горчиці та яблучного оцту. Настоюється 20 хвилин, на другий день смачніший — ідеально для обіду на вихідні.

Час приготування: 15 хв
Порція: 430 ккал
Інгредієнти: ≈ $2.07
Білок: 19 г

Здорове харчування Салат Без м’яса Швидке Без приготування

Щільний квасолевий салат із фетою та червоною цибулею

Інгредієнти

1 Canned white beansупаковка 400 г ≈ $1.00 80 г
2 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 80 г
3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 60 г
5 Red onion≈ $3.00 за кг 25 г
6 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 10 г
7 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
8 Olive oil 12 мл
9 Apple cider vinegar 12 мл
10 Dijon mustard 4 г
11 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
12 Dried oregano 1 г
13 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Обидва види фасолі пропрати холодною водою та добре зцідити.
Огірок і болгарський перець нарізати кубиками по 1,5 см, червоний цибулю дрібно насікти, петрушку порубати, фета розкрошити.
Змішати оливкову олію, яблучний оцет, горчицю, тертий часник, орегано та щепотку солі для соусу.
Об’єднати фасолю, овочі, цибулю та петрушку, заправити соусом і перемішати. Фета додається в кінці, щоб не розсипалася.
Покласти салат на 20 хвилин у холодильник, щоб він просочився. Тримається в герметичному контейнері 3 дні.

Поради

Чому так: The salad needs 20 minutes in the fridge: the beans and the small-cut vegetables take up the dressing and the flavor evens out.
Чим замінити: Use canned chickpeas, 80 g, instead of white beans. Brynza or a chopped boiled egg can replace the feta.
Де помиляються: The salad turns watery when the beans are not drained well after rinsing. Let them stand in the colander for 5 minutes.
Зберігати й розігрівати: Keeps up to 3 days in a closed container and tastes better on day two. No reheating, eat it cold.
З чим подати: Take it for lunch with a slice of bread, or serve it as a side for roast chicken.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	430 ккал	21%
Білки	19 г	26%
Жири	22 г	31%
Вуглеводи	39 г	15%
На 100 г	106 ккал

Вартість

≈ $2.07за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — feta or brined cheese.