Свинячі реберця в аерогрилі з соусом барбекю
Ситні свинячі реберця із сухою пряною сумішшю та липкою глазур’ю барбекю. Аерогриль допомагає отримати підрум’янені краї без довгого запікання в духовці.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 872 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.08
- Білок
- 43 г
Інгредієнти
- 1 Pork ribsупаковка 1 кг ≈ $8.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 г
- 2 Paprika 3 г
- 3 Garlic powder 2 г
- 4 Sugar 6 г
- 5 BBQ sauce 35 г
- 6 Sunflower oil 6 мл
- 7 Ground black pepper 1 г
- 8 Salt 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Обсушіть реберця й розріжте на зручні шматки по 2–3 ребра.
Змішайте паприку, сушений часник, цукор, сіль і перець та натріть реберця з усіх боків.
Змастіть м’ясо олією й залиште на 10 хвилин за кімнатної температури.
Розігрійте аерогриль до 180 °C, викладіть реберця м’ясною стороною догори й готуйте 25 хвилин.
Змастіть реберця соусом барбекю та підвищте температуру до 200 °C.
Готуйте ще 8 хвилин, доки соус стане глянцевим, а м’ясо легко проколюватиметься ножем.
Дайте реберцям відпочити 5 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Add the barbecue sauce at the end. The sugar in it darkens quickly at 200 °C, but in 8 minutes it turns glossy without bitterness.
- Чим замінити
- Replace the dried garlic with 1 small fresh clove, grated to a paste. You can swap the sunflower oil for the same amount of refined vegetable oil.
- Де помиляються
- A common mistake is brushing on the sauce right away. By the end of cooking the edges are almost black and there is a smell of burnt sugar.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the ribs in the fridge for up to 3 days. Reheat for 6–8 minutes in the air fryer at 160 °C, covered with foil, then 1–2 minutes without it.
- З чим подати
- Serve for dinner with boiled potatoes or a simple cabbage salad to balance the fatty meat.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.