Сирники зі сметаною
Сирники з творогу 9% жирності, підсмажені на сковороді до рум'яної скоринки і подані зі сметаною.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 522 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.75
- Білок
- 30 г
Інгредієнти
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $3.00 150 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Wheat flour 20 г
- 4 Sugar 10 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 7 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготовка: творог розім'яти виделкою, додати яйце, цукор, сіль та борошно; замісити щільну однорідну масу.
Формування: сформувати 3–4 шайби і обваляти в борошні.
Розігріти: розігріти сковороду на середньому вогні і змазати невеликою кількістю рослинної олії.
Смаження: смажити на середньому вогні першу сторону 3–4 хвилини до рум'яної скоринки.
Повернути: перевернути і смажити ще 3–4 хвилини до рум'яної скоринки та пропікання всередині.
Подача: подати зі сметаною, можна додатково прикрасити за смаком.
Поради
- Чому так
- Творог разминают вилкой, чтобы удалить комки — они не прожарятся внутри и останутся сырыми. Смотри на сырники: если внутри светлый, а снаружи коричневый, значит, не перемешал достаточно.
- Чим замінити
- Замени муку на 20 г овсяных хлопьев, если нет пшеничной — сырники будут менее хрустящими. Сметану 15% можно взять 20% жирности, но она будет гуще.
- Де помиляються
- Сырники трескаются при жарке, если тесто слишком сухое или слишком жидкое. Проверяй консистенцию: тесто должно держать форму, но не растекаться.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв в контейнере. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой или на сковороде без масла 3 минуты с каждой стороны.
- З чим подати
- Подавай с чаем или кофе на завтрак, особенно если добавишь в сметану немного ванильного сахара или корицы.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.