Kwarkpannenkoekjes met zure room

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: de kwark met een vork fijnmaken, ei, suiker, zout en bloem toevoegen; kneed een stevige, egale massa.

2. Vorming: vorm 3–4 plakjes en wentel ze door de bloem.

3. Verhitten: verhit de pan op middelhoog vuur en bestrijk met een beetje plantaardige olie.

4. Bakken: bak de eerste kant 3–4 minuten tot goudbruine korst.

5. Draaien: draai om en bak nog eens 3–4 minuten tot goudbruine korst en gaar van binnen.

6. Serveren: serveer met zure room, eventueel extra garneren naar smaak.