Сырники со сметаной
Творожные сырники из 9% творога, жаренные на сковороде до румяной корочки и поданные со сметаной.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 522 ккал
- Продукты
- ≈ $1.75
- Белок
- 30 г
Продукты
- 1 Творог 9%упаковка 300 г ≈ $3.00 150 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Мука пшеничная 20 г
- 4 Сахар 10 г
- 5 Масло подсолнечное 10 мл
- 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: творог1 размять вилкой, добавить яйцо2, сахар, соль и муку; замесить плотную однородную массу.
Формирование: сформировать 3–4 шайбы и обвалять в муке.
Разогреть: разогреть сковороду на среднем огне и смазать небольшим количеством растительного масла.
Жарка: жарить на среднем огне первую сторону 3–4 минуты до золотистой корочки.
Перевернуть: перевернуть и жарить ещё 3–4 минуты до золотистой корочки и пропекания внутри.
Подача: подать со сметаной6, можно дополнительно украсить по вкусу.
Советы
- Почему так
- Творог разминают вилкой, чтобы удалить комки — они не прожарятся внутри и останутся сырыми. Смотри на сырники: если внутри светлый, а снаружи коричневый, значит, не перемешал достаточно.
- Чем заменить
- Замени муку на 20 г овсяных хлопьев, если нет пшеничной — сырники будут менее хрустящими. Сметану 15% можно взять 20% жирности, но она будет гуще.
- Где ошибаются
- Сырники трескаются при жарке, если тесто слишком сухое или слишком жидкое. Проверяй консистенцию: тесто должно держать форму, но не растекаться.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв в контейнере. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой или на сковороде без масла 3 минуты с каждой стороны.
- С чем подать
- Подавай с чаем или кофе на завтрак, особенно если добавишь в сметану немного ванильного сахара или корицы.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.