Сырники со сметаной
Творожные сырники из творога 9%, обжаренные на сковороде до румяной корочки и поданные со сметаной.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 555 ккал
- Продукты
- ≈ $1.76
- Белок
- 31 г
Продукты
- 1 Творог 9%упаковка 300 г ≈ $3.00 150 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Мука пшеничная 30 г
- 4 Сахар 10 г
- 5 Масло подсолнечное 10 мл
- 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Творог1 размять вилкой до мелких крупинок, добавить яйцо2, сахар, соль и 20 г муки, замесить плотную однородную массу, которая держит форму.
Оставшуюся муку высыпать на тарелку. Из массы сформировать 3–4 небольших шайбы толщиной около 1,5 см и обвалять в муке.
Разогреть сковороду на среднем огне 1 минуту, влить подсолнечное масло.
Выложить сырники и жарить 3–4 минуты до золотистой корочки.
Перевернуть, убавить огонь до небольшого и жарить ещё 3–4 минуты до готовности внутри.
Подать сырники тёплыми со сметаной6.
Советы
- Почему так
- Творог разминают вилкой, чтобы удалить комки — они не прожарятся внутри и останутся сырыми. Смотри на сырники: если внутри светлый, а снаружи коричневый, значит, не перемешал достаточно.
- Чем заменить
- Замени муку на 20 г овсяных хлопьев, если нет пшеничной — сырники будут менее хрустящими. Сметану 15% можно взять 20% жирности, но она будет гуще.
- Где ошибаются
- Сырники трескаются при жарке, если тесто слишком сухое или слишком жидкое. Проверяй консистенцию: тесто должно держать форму, но не растекаться.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв в контейнере. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой или на сковороде без масла 3 минуты с каждой стороны.
- С чем подать
- Подавай с чаем или кофе на завтрак, особенно если добавишь в сметану немного ванильного сахара или корицы.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.