Syrniki à la crème aigre

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : émietter le fromage blanc à la fourchette, ajouter l’œuf, le sucre, le sel et la farine ; pétrir une pâte homogène et ferme.

2. Façonnage : former 3–4 galettes et les rouler dans la farine.

3. Préchauffage : chauffer une poêle à feu moyen et y verser un peu d’huile végétale.

4. Cuisson : faire dorer le premier côté 3–4 minutes à feu moyen.

5. Retournement : retourner et cuire encore 3–4 minutes jusqu’à ce que les syrniki soient dorés et bien cuits à cœur.

6. Service : servir avec de la crème aigre, éventuellement garnis au choix.