Кексики на джемі (веганські)

1. 1 Jam 50 г
2. 2 Sugar 15 г
3. 3 Baking powder 3 г
4. 4 Wheat flour 60 г
5. 5 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішайте джем, цукор і 30 мл води в каструлі, прогрівайте на слабкому вогні 2 хвилини, поки цукор не розчиниться, не доводьте до кипіння.

2. Зніміть з вогню, додайте олію та розпушувач, активно розмішуйте до появи піни.

3. Просійте борошно і замішуйте тісто трохи густіше, ніж на оладки.

4. Наповніть силіконові формочки на дві третини.

5. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 20 хвилин, поки верх не стане рум’янцем, а дерев’яна шпажка не вийде чистою.

6. Залиште кексики у вимкненій духовці на 10 хвилин.

7. Вийміть і остуджте 15 хвилин перед подачею.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.