Bolo de Cupcake com Geléia (Vegano)

1. 1 Jam 50 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Baking powder 3 g
4. 4 Wheat flour 60 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture a geléia, 30 ml de água e o açúcar em uma panela e aqueça em fogo baixo por 2 minutos até o açúcar se dissolver — não deixe ferver.

2. Tire do fogo, acrescente o óleo e o fermento, mexendo até ficar espumoso.

3. Peneire a farinha e misture até formar uma massa um pouco mais grossa que a de panquecas.

4. Encha os moldes de silicone até dois terços da capacidade.

5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por 20 minutos, até ficarem dourados no topo e um palito sair limpo.

6. Deixe os cupcakes esfriarem no forno desligado por 10 minutos.

7. Retire e deixe esfriar por mais 15 minutos antes de servir.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.