Muffins à la confiture (végétaliens)

1. 1 Jam 50 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Baking powder 3 g
4. 4 Wheat flour 60 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Dans une casserole, mélanger la confiture, 30 ml d’eau et le sucre, puis chauffer 2 minutes à feu doux jusqu’à dissolution du sucre – sans ébullition.

2. Retirer du feu, incorporer l’huile et la levure en fouettant énergiquement jusqu’à obtenir une mousse.

3. Tamiser la farine et mélanger pour obtenir une pâte légèrement plus épaisse que pour des crêpes.

4. Remplir les moules en silicone aux deux tiers.

5. Cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent ressorte propre.

6. Laisser tiédir les muffins dans le four éteint, porte entrouverte, pendant 10 minutes.

7. Démouler et laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.