Muffin al Gelo di Frutta (Vegani)

1. 1 Jam 50 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Baking powder 3 g
4. 4 Wheat flour 60 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescola il gelo di frutta, 30 ml di acqua e lo zucchero in una pentola, scalda a fuoco basso per 2 minuti fino a scioglimento dello zucchero – non far bollire.

2. Togli dal fuoco, aggiungi l’olio e il lievito, mescola energicamente fino a formare una schiuma.

3. Setaccia la farina e impasta un composto leggermente più denso di quello per le frittelle.

4. Riempi i stampi di silicone per due terzi della capacità.

5. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C (350°F) per 20 minuti fino a doratura e uscita pulita di uno stecchino.

6. Lascia raffreddare i muffin nel forno spento per 10 minuti.

7. Toglili e attendi altri 15 minuti prima di servire.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.