Парове м'ясне суфле з телятини

1. 1 Vealупаковка 500 г ≈ $12.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 30 мл
4. 4 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 10 г
5. 5 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 15 г
6. 6 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 15 г
7. 7 Olive oil 5 мл
8. 8 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішати телятину в блендері до однорідного фаршу разом із вівсяними пластівцями, молоком і трохи оливкової олії.

2. Відокремити білки від жовтків, додати жовтки, щепотку солі та перемішати з м'ясом.

3. Зварити кукурудзу та горошок, подрібнити блендером і акуратно підмішати до маси.

4. Збити білки в міцну піну і обережно підмішати до м'ясної маси.

5. Змастити силіконові формочки оливковою олією, наповнити масою.

6. Налити воду в мультиварку, поставити формочки на решітку та готувати на пару 40 хвилин до щільної, пружної консистенції.

7. Викласти суфле на тарілки і подавати теплим.