Bol de sarrasin aux baies et au yaourt
Bouillie de sarrasin au lait avec yaourt grec, baies, miel et noix. Le bol est nourrissant, mais reste frais grâce aux baies acidulées.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 574 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.65
- Protéine
- 22 g
Ingrédients
- 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 65 g
- 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 220 ml
- 3 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 80 g
- 4 Mixed berries (frozen)paquet 300 g ≈ $3.50 90 g
- 5 Honey 12 g
- 6 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 15 g
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincez le sarrasin, couvrez-le de lait, ajoutez le sel et portez à léger frémissement.
Faites cuire à couvert 18–20 minutes, jusqu’à ce que les graines soient tendres et aient absorbé la majeure partie du lait.
Réchauffez les baies 2–3 minutes dans une casserole ou gardez-les froides pour une version plus fraîche.
Déposez la base de sarrasin dans un bol, puis disposez le yaourt et les baies en quartiers à côté.
Arrosez de miel, parsemez de noix et servez tant que la bouillie est chaude.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Гречку не переваривай дольше 20 минут — она станет рассыпчатой и потеряет плотность для боула. Проверяй готовность вилкой: крупа должна держать форму.
- Substitutions
- Замороженные ягоды замени на свежие клубнику или вишню, но уменьши до 70 г, чтобы не разбавить вкус. Йогурт замени на сметану, если нет греческого.
- Erreurs fréquentes
- Каша получится жидкой, если молока больше 220 мл — следи, чтобы оно почти полностью впиталось. На дне миски не должно быть лужи.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой, добавив 20 мл воды. Мёд и орехи добавляй перед подачей.
- Servir avec
- Подавай с чёрным кофе или зелёным чаем на завтрак в выходные, когда хочется чего-то сытного, но лёгкого.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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