加糖香草牛奶粥配浆果碗
柔软的牛奶短粒米粥，加入香草糖、黄油、新鲜浆果和肉桂粉。适合清淡甜美的早餐。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 519 kcal
- 材料
- ≈ $1.54
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.14 60 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 260 毫升
- 3 Sugar 10 克
- 4 Vanilla sugar 5 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 10 克
- 6 Mixed berries (frozen)包装 300 克 约等于 $3.50 90 克
- 7 Cinnamon 1 克
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将短粒米淘洗至水近清。
在锅中倒入牛奶，加入米、盐、白糖和香草糖。
用文火煮22–25分钟，不断搅拌，直到米软烂、粥体细腻。
加入黄油，搅匀融化。
另起锅将浆果温热2–3分钟，或直接加入生冷浆果。
将米粥盛入碗中，顶部摆放浆果成扇形，撒上肉桂粉。
小贴士
- 为什么这样做
- Rinse the rice until the water runs clear to remove the starch, otherwise the porridge will be clumpy and cloudy. Cook over low heat, otherwise the rice will scorch or turn dry.
- 可替换食材
- Use fresh berries or 90 g jam instead of frozen berries. Instead of vanilla sugar, use 1 tsp vanilla extract or a whole vanilla pod.
- 常见错误
- If the porridge is dry or crumbly, there wasn't enough milk or the heat was too high. You'll notice a grainy texture and no creamy consistency.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes with a lid, adding 1 tbsp water. Add the berries fresh just before serving.
- 搭配建议
- Serve with tea or coffee on weekday mornings when you need something quick and sweet. For kids, add a spoonful of honey or nuts.
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