Reisbrei-Bowl mit Beeren
Zarter Milchreis mit Vanillezucker, Butter, Beeren und Zimt. Ideal für ein ruhiges süßes Frühstück.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 519 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.54
- Eiweiß
- 13 g
Zutaten
- 1 RundkornreisPackung 800 g ≈ $2.14 60 g
- 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 260 ml
- 3 Zucker 10 g
- 4 Vanillezucker 5 g
- 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 90 g
- 7 Zimt 1 g
- 8 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Spüle den Rundkornreis1, bis das Wasser fast klar ist.
Gieße die Milch2 in einen kleinen Topf und füge Reis, Salz, Zucker und Vanillezucker hinzu.
Koche alles bei schwacher Hitze 22–25 Minuten unter häufigem Rühren, bis der Reis weich und der Brei cremig ist.
Gib die Butter5 dazu und rühre, bis sie geschmolzen ist.
Erwärme die Beeren6 2–3 Minuten in einem separaten kleinen Topf oder gib sie kalt dazu.
Fülle die Reisbasis in eine Schüssel, verteile die Beeren6 fächerförmig darauf und bestreue alles mit Zimt.
Tipps
- Warum so
- Rinse the rice until the water runs clear to remove the starch, otherwise the porridge will be clumpy and cloudy. Cook over low heat, otherwise the rice will scorch or turn dry.
- Ersatz
- Use fresh berries or 90 g jam instead of frozen berries. Instead of vanilla sugar, use 1 tsp vanilla extract or a whole vanilla pod.
- Häufige Fehler
- If the porridge is dry or crumbly, there wasn't enough milk or the heat was too high. You'll notice a grainy texture and no creamy consistency.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes with a lid, adding 1 tbsp water. Add the berries fresh just before serving.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee on weekday mornings when you need something quick and sweet. For kids, add a spoonful of honey or nuts.
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