Bol de riz au lait aux fruits rouges
Un riz au lait tout doux, préparé avec du lait, du sucre vanillé, du beurre, des fruits rouges et de la cannelle. Idéal pour un petit-déjeuner sucré et tranquille.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 519 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.54
- Protéine
- 13 g
Ingrédients
- 1 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.14 60 g
- 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 260 ml
- 3 Sugar 10 g
- 4 Vanilla sugar 5 g
- 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 Mixed berries (frozen)paquet 300 g ≈ $3.50 90 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincez le riz rond jusqu’à ce que l’eau soit presque claire.
Versez le lait dans une casserole, puis ajoutez le riz, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
Faites cuire à feu doux 22–25 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz soit tendre et la préparation crémeuse.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Faites tiédir les fruits rouges 2–3 minutes dans une autre casserole, ou ajoutez-les froids.
Versez la base de riz au lait dans un bol, disposez les fruits rouges dessus en quartier et saupoudrez de cannelle.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Rinse the rice until the water runs clear to remove the starch, otherwise the porridge will be clumpy and cloudy. Cook over low heat, otherwise the rice will scorch or turn dry.
- Substitutions
- Use fresh berries or 90 g jam instead of frozen berries. Instead of vanilla sugar, use 1 tsp vanilla extract or a whole vanilla pod.
- Erreurs fréquentes
- If the porridge is dry or crumbly, there wasn't enough milk or the heat was too high. You'll notice a grainy texture and no creamy consistency.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes with a lid, adding 1 tbsp water. Add the berries fresh just before serving.
- Servir avec
- Serve with tea or coffee on weekday mornings when you need something quick and sweet. For kids, add a spoonful of honey or nuts.
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