鸡胸肉肉饼配燕麦麸和花椰菜

1. 1 Ground chicken breast包装 500 克 约等于 $4.50 160 克
2. 2 Oat bran包装 250 克 约等于 $2.50 20 克
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
4. 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
5. 5 Fresh cauliflower≈ $3.75 每千克 200 克
6. 6 Sunflower oil 8 毫升
7. 7 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：清洗洋葱，去皮，切成约 1 cm 的粗粒状洋葱。准备一个中等大小的平底锅（约 28–30 cm），并在中火上加热。

2. 肉馅准备：将鸡胸肉馅、燕麦麸、鸡蛋、已处理的洋葱和盐混合成泥状，静置 10 分钟，让燕麦麸吸水发胀。

3. 成型：用湿手把肉馅捏成直径约 5 cm、厚度约 1.5 cm 的肉饼。

4. 煎制：在充分预热的平底锅中，不加油，以高火煎 5 分钟每边，盖上盖子；只翻一次，煎至表面呈金黄且内部结实。

5. 熟度检查：揭盖，若需要再中火煎 1–2 分钟，使内部变得紧实，颜色均匀金黄。

6. 花椰菜：清洗后分成花球，放入加盐的水中煮约 7 分钟至软嫩；倒水后略微晾凉。

7. 上桌：把肉饼放在盘子上，搭配蒸熟的花椰菜；可用香草点缀。如愿可把花椰菜换成西兰花或搭配清淡酱汁。

简要说明

• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。