Котлеты из куриной грудки с овсяными отрубями и цветной капустой

1. 1 Фарш из куриной грудкиупаковка 500 г ≈ $4.50 160 г
2. 2 Овсяные отрубиупаковка 250 г ≈ $2.50 20 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Цветная капуста свежаяупаковка 700 г ≈ $3.00 200 г
6. 6 Масло подсолнечное 8 мл
7. 7 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук⁴ очистить и мелко нарезать кубиками около 5 мм.

2. Фарш¹ соединить с отрубями, яйцом³, луком⁴ и солью, вымешивать до однородности; оставить на 10 минут, чтобы отруби набухли.

3. Цветную⁵ капусту разобрать на соцветия и поставить готовиться на пару в пароварке или над кастрюлей с кипящей водой на 10–12 минут до мягкости.

4. Влажными руками сформировать котлеты диаметром около 6 см и толщиной 1,5 см.

5. Сковороду разогреть на среднем огне, влить масло; выложить котлеты и жарить 5 минут до золотистой корочки.

6. Перевернуть, накрыть крышкой, убавить огонь до небольшого и готовить ещё 6–7 минут до готовности: внутри нет розового цвета⁵, сок прозрачный.

7. Подать котлеты с цветной⁵ капустой.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».