南瓜形姜蜜香料曲奇饼（胡萝卜糖霜）
蜂蜜、肉桂和生姜的温暖香料曲奇饼，造型如南瓜。胡萝卜汁糖霜呈自然橙黄色，无人工色素。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 223 kcal
- 材料
- ≈ $0.11
- 蛋白质
- 3 g
材料
- 1 Wheat flour 20 克
- 2 Honey 5 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 9 克
- 4 Brown sugar 8 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.0 个
- 6 Ground ginger 按口味
- 7 Cinnamon 按口味
- 8 Cloves 按口味
- 9 Baking soda 按口味
- 10 Powdered sugar 8 克
- 11 Carrots≈ $1.50 每千克 15 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将黄油、红糖和蜂蜜搅拌成糊状。
加入鸡蛋、磨碎的生姜、肉桂粉、丁香粉和发酵粉，充分搅匀。
逐渐加入面粉，揉成柔软的面团。
将面团压成5毫米厚的薄片，剪出南瓜形状，放在铺好烤纸的烤盘上。
在180°C下烘烤10分钟，直到边缘微微金黄，再冷却。
将胡萝卜磨碎，用纱布挤出汁液。与粉糖搅拌至呈南瓜色的厚糖霜。
将糖霜均匀涂在冷却后的曲奇上，留出茎部，静置10分钟凝固。
小贴士
- 为什么这样做
- Раскатывай тесто тонко (5 мм), чтобы края подрумянились за 10 минут, а середина осталась мягкой. Если толще, центр будет сырым.
- 可替换食材
- Вместо морковного сока возьми сок свеклы (8 г), но глазурь станет темнее. Вместо тростникового сахара используй белый (8 г), вкус не изменится.
- 常见错误
- Если печенье трескается при выпечке, значит, соды слишком много или тесто перемешано слишком долго. Ориентируйся по пузырям на поверхности.
- 保存与加热
- Храни 3 дня в холодильнике, в контейнере. Подогревай 10 секунд в микроволновке. Глазурь при этом не растечётся.
- 搭配建议
- Подавай с чаем к новогоднему столу или на детский праздник, когда нужны яркие цвета и сладость без шоколада.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。