Kruidige honing-ingeverkruimels in pompoenvorm met wortelsaus

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Honey 5 g
3. 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 9 g
4. 4 Brown sugar 8 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,0 stuks
6. 6 Ground ginger naar smaak
7. 7 Cinnamon naar smaak
8. 8 Cloves naar smaak
9. 9 Baking soda naar smaak
10. 10 Powdered sugar 8 g
11. 11 Carrots≈ $1.50 per kg 15 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Roer het boter, bruine suiker en honing room.

2. Voeg het ei, geraspt ingever, kaneel, kruidnagel en bakpoeder toe; meng goed.

3. Roer de bloem erdoor en kned het tot een zacht deeg.

4. Rol het deeg uit tot 5 mm dikte, snijd pompoenvormen uit en leg ze op een bakplaat met bakpapier.

5. Bak 10 minuten op 180°C tot de randen licht goudbruin zijn, en laat afkoelen.

6. Raspt de wortel fijn en pers de sap door een doekje. Roer het sap met poedersuiker tot een dikke saus van pompoenkleur.

7. Druppel de saus over de afgekoelde koekjes, laat de steel onbedekt, en laat 10 minuten drogen.