Biscuits à la citrouille épicés au miel-gingembre et glaçage à la carotte

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Honey 5 g
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 9 g
4. 4 Brown sugar 8 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,0 pcs
6. 6 Ground ginger au goût
7. 7 Cinnamon au goût
8. 8 Cloves au goût
9. 9 Baking soda au goût
10. 10 Powdered sugar 8 g
11. 11 Carrots≈ $1.50 par kg 15 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Fouettez le beurre avec le sucre roux et le miel jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

2. Incorporez l’œuf, le gingembre râpé, la cannelle, les clous de girofle et le bicarbonate, puis mélangez bien.

3. Ajoutez la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

4. Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, découpez des formes de citrouilles et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, puis laissez refroidir.

6. Râpez finement la carotte, pressez le jus à travers un tissu propre. Fouettez-le avec du sucre glace jusqu’à obtenir un glaçage épais et orangé.

7. Nappez les biscuits refroidis de glaçage en laissant la tige nue, puis laissez reposer 10 minutes pour que le glaçage durcisse.