蜘蛛网巧克力曲奇
圆形巧克力曲奇，上面有白色蜘蛛网和深色巧克力蜘蛛腿。简单甜美的下午茶，不需特殊食材。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 234 kcal
- 材料
- ≈ $0.21
- 蛋白质
- 3 g
材料
- 1 Wheat flour 18 克
- 2 Cocoa powder 3 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 10 克
- 4 Sugar 10 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.1 个
- 6 Baking powder 按口味
- 7 Salt 按口味
- 8 Powdered sugar 6 克
- 9 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 2 毫升
- 10 Dark chocolate包装 90 克 约等于 $2.50 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将软化的黄油与糖和盐搅拌均匀，加入鸡蛋搅匀。
加入面粉、可可粉和发酵粉，揉成柔软的面团。
捏成约6毫米厚的圆形曲奇，放在铺好烤纸的烤盘上。
在180°C下烘烤10分钟，直到边缘收紧，中间仍软。
将糖粉与牛奶调成厚白色糖霜，涂在冷却后的曲奇上，用牙签从中心画出蜘蛛网线条。
融化巧克力，画出蜘蛛腿图案，待装饰凝固。
小贴士
- 为什么这样做
- Выпекай тесто при 180 °C, чтобы края зарумянились, а середина осталась мягкой и удобной для рисования глазурью. Если пересушить, глазурь не ляжет ровно.
- 可替换食材
- Вместо горького шоколада возьми молочный, но глазурь станет светлее. Вместо сахарной пудры просей через сито обычный сахар и добавь молоко, но консистенция будет зернистее.
- 常见错误
- Если печенье трескается при выпечке, значит, ты слишком быстро перемешал муку с разрыхлителем. Замешивай аккуратно, чтобы не образовались комки.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы глазурь не растеклась. Не замораживай, глазурь отсыреет.
- 搭配建议
- Подавай с чаем после обеда или на детском празднике, когда нужны яркие сладости. Декор не выдержит горячий напиток, поэтому подавай отдельно.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。