热巧克力加棉花糖
用牛奶煮的热巧克力，上面放着软软的棉花糖。甜甜的饮品，适合冬季儿童聚会，每份一杯。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 221 kcal
- 材料
- ≈ $0.42
- 蛋白质
- 8 g
材料
- 1 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 220 毫升
- 2 Cocoa powder 6 克
- 3 Sugar 10 克
- 4 Marshmallow (zefir)包装 250 克 约等于 $3.50 15 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
在炒锅里将可可粉和糖混合，加入2–3勺牛奶搅拌成无块的糊状。
倒入剩余的牛奶，中火加热。
边不断搅拌边煮5–6分钟，直到热透但不沸腾。
将热巧克力倒入杯中，上面放上棉花糖。
立刻食用，让棉花糖在热气中稍微软化。
小贴士
- 为什么这样做
- Rub the cocoa with the sugar and milk into a paste to avoid lumps when heating. Any lumps left won't dissolve even with long boiling.
- 可替换食材
- Swap the marshmallows for 15 g wafer rolls or dried bananas. Swap the 6 g cocoa powder for unsweetened instant chocolate and cut the sugar to 5 g.
- 常见错误
- If the cocoa boils, it turns bitter and loses its smooth texture. Watch the time and take it off the heat at the first bubbles.
- 保存与加热
- Drink it right away, it doesn't keep. The marshmallows go soft and lose their shape after 10 minutes.
- 搭配建议
- Serve at a kids' birthday with cookies or wafers for catching the crumbs.
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