微型鸡肉汉堡
软嫩鸡肉饼、熔化奶酪和蔬菜组成的小型汉堡，适合儿童生日宴的热菜。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 426 kcal
- 材料
- ≈ $1.79
- 蛋白质
- 32 g
材料
- 1 Burger buns包装 4 个 约等于 $2.00 1 个
- 2 Ground chicken breast包装 500 克 约等于 $4.50 90 克
- 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 20 克
- 4 Leaf lettuce包装 150 克 约等于 $0.65 10 克
- 5 Tomatoes≈ $4.67 每千克 35 克
- 6 Ketchup 12 克
- 7 Sunflower oil 5 毫升
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡肉馅加盐后，捏成与小面包大小相符的扁平鸡肉饼。
中火热油锅，放入鸡肉饼。
煎4–5分钟至一面金黄，翻面再煎4分钟，直到汁液透明。
放上奶酪片，盖锅盖1分钟熔化。
切开面包，干锅中烤1分钟稍微焦化切面。
涂抹番茄酱于下半片面包，依次加入生菜、鸡肉饼和奶酪片，再放一片西红柿。
盖上上半片面包，热食即可。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry the patty over medium heat so the juices don't boil away at once and the meat cooks evenly. On high heat the surface burns while the inside stays raw.
- 可替换食材
- Swap the hard cheese for processed cheese (20 g), which melts faster. Instead of lettuce, take spinach (10 g), but lightly fry it in a pan.
- 常见错误
- If the patty breaks when you turn it, the mince was over-salted or too wet. Check that the juice runs clear, not pink.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Eat them fresh, since the bun goes soft quickly.
- 搭配建议
- Serve with french fries or roasted vegetables at a kids' party to balance the richness of the patty.
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