Mini-hamburger con polpettina di pollo
Piccoli hamburger con una morbida polpettina di pollo, formaggio e verdure. Porzione ideale come piatto caldo per una festa di compleanno dei bambini.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 426 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.79
- Proteina
- 32 g
Ingredienti
- 1 Burger bunsconfezione 4 pz ≈ $2.00 1 pz
- 2 Ground chicken breastconfezione 500 g ≈ $4.50 90 g
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 20 g
- 4 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 10 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 35 g
- 6 Ketchup 12 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Salare il trito di pollo e formare una piccola polpettina piatta dello spessore della panino.
Scaldare una padella con olio a fuoco medio.
Cuocere la polpettina 4–5 minuti da una parte, girarla e cuocere altri 4 minuti fino a quando il succo non sarà trasparente.
Posare il formaggio sulla polpettina, coprire la padella con un coperchio per 1 minuto affinché il formaggio si sciolga.
Tagliare il panino a metà e tostare leggermente i bordi su una padella asciutta per 1 minuto.
Spalmare la metà inferiore con ketchup, aggiungere l’insalata, la polpettina con il formaggio e una fetta di pomodoro.
Coprire con l’altra metà del panino e servire caldo.
Consigli
- Perché così
- Fry the patty over medium heat so the juices don't boil away at once and the meat cooks evenly. On high heat the surface burns while the inside stays raw.
- Sostituzioni
- Swap the hard cheese for processed cheese (20 g), which melts faster. Instead of lettuce, take spinach (10 g), but lightly fry it in a pan.
- Errori comuni
- If the patty breaks when you turn it, the mince was over-salted or too wet. Check that the juice runs clear, not pink.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Eat them fresh, since the bun goes soft quickly.
- Servire con
- Serve with french fries or roasted vegetables at a kids' party to balance the richness of the patty.
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